Nutrición en los primeros años de vida

De 1 a 3 años

El niño empieza a comer solo, por lo tanto una alimentación equilibrada contribuye a un correcto crecimiento y desarrollo del niño. Es positivo que quieran probar distintos alimentos y aunque a ti no te guste algún alimento debes darselo a probar.

El crecimiento en esta etapa es muy significativo, hay que vigilar aumento de peso y estatura.

El aporte de nutrientes debe hacerse en 5 comidas al día, con una distribución adecuada. No hay que olvidar: la dieta cuanto más variada, más equilibrada.

La actividad física ayudará a prevenir la obesidad infantil

Comer en familia regula el horario de comidas del niño y evita posibles distracciones. Es muy importante no utilizar los alimentos como premios o como castigos, si hay que castigarlos, o premiarlos que sea con cualquier otra cosa.

Debido al notable crecimiento del niño en esta etapa es importante que tenga un buen aporte de calcio y hierro

Proteínas (10-15% de la energía diaria)

Carne: Preferentemente carnes magras, sin grasa y sin piel. Consumir 3 o 4 veces a la semana.

Pescado: Consumir 4 veces a la semana.

Huevo: 2 o 3 a la semana, teniendo en cuenta los derivados.

Lípidos (30%-35% de la Energía Diaria)

Consumo preferente de aceite de oliva, importante por el ácido linoléico y linolénico. No disminuir las cantidades.

Hidratos de Carbono

Es preferible limitar los hidratos de carbono de rápida absorción, aportados por bollería industrial, pastelería. que además poseen alto valor en grasas saturadas.

La pasta y el arroz debe ser consumido 2 veces por semana, el pan y los cereales a diario.

Las legumbres enteras no se podrán dar hasta los dos años de edad por ser poco digestibles; a no ser que sean trituradas y machacadas.

Verduras

Consumo diario de 2 raciones (100 g, aproximadamente,al día) para un aporte correcto de Vitaminas C, A y E y fibras solubles.

Frutas

Consumo diario de 2-3 piezas pequeñas (150-200 g al día). Ricas en:

-Minerales (sodio, potasio, calcio, hierro, fósforo)

-Vitaminas (A, B1, B2, B3, C)

Leche y derivados

Es un alimento muy completo. Se debe consumir de 3 a 4 raciones diarias (500-700cc). Aporta:

-Vitaminas liposolubles: A,D, E y K

-Vitaminas hidrosolubles: B1, B2, B12, B6, B3, C, biotina, ácido fólico.

-Minerales

-Flora bacteriana